Takeuchi

두툼한 단면을 드러내며 차려지는 '특선 극후 로스카츠 정식'은 Takeuchi의 매력을 보여주는 대표 메뉴다. 두께가 꽤 묵직하지만 부드럽게 씹히며, 살코기의 담백한 감칠맛과 지방의 은은한 단맛이 균형을 이룬다. 밥과 미소된장국, 아사즈케(겉절이식 채소 절임)가 기본으로 곁들여져, 얇은 튀김옷을 입은 갓 튀긴 돈카츠를 흰밥과 함께 먹는 든든함이 있다.

테이블 위나 제공 시에 준비되는 다채로운 양념도 이곳에서 돈카츠를 즐기는 재미 중 하나다. 기본 소스 외에도 독일 알프스 암염이나 레몬 가루를 섞은 레몬 소금, 수제 매운 된장, 삼나무 통에서 천연 양조한 오와리 타마리 간장에 다진 생와사비를 곁들이는 등 조각마다 맛을 바꿔가며 즐길 수 있다. 함께 나오는 양배추 채에는 수제 프렌치 드레싱을 곁들여 튀김의 묵직함을 개운하게 달래기 좋다.

구이부터 조림까지, 편안하게 고르는 고기 요리

튀김 요리 외에도 생강 향을 살린 '국산 돼지 로스 쇼가야키 정식'이나 간 마늘과 특제 양념으로 구워낸 스태미나구이 정식 등 밥과 잘 어울리는 구이 메뉴가 갖춰져 있다. 수제 다진 고기에 씨간장 격의 소스를 더해 끓여낸 조림 햄버그 정식이나 푹 끓여낸 돼지 곱창 조림 등도 든든한 식사를 원할 때 좋은 선택이다. 여기에 수제 고로케나 콩나물무침, 마카로니 샐러드 같은 작은 찬을 곁들이면 일상적인 점심 식사는 물론 저녁의 가벼운 한잔 자리에도 어울린다.